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    端午節來了, 除了吃粽子,還有這些習俗

    更新時間:2022-03-17 10:50:26 所屬欄目:習俗 作者:黎佳慧

    摘要:「五月五,過端午,吃粽子,劃龍舟……」每年的農歷五月初五,是中國的傳統節日——端午節。端午節與春節、清明節、中秋節并稱為中國漢族的四大傳統節日,也是中國首個入選世界非遺的節日。關于「端午節」,你了解多少呢?端午節的別稱據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第

    「五月五,過端午,吃粽子,劃龍舟……」每年的農歷五月初五,是中國的傳統節日——端午節。端午節與春節、清明節、中秋節并稱為中國漢族的四大傳統節日,也是中國首個入選世界非遺的節日。關于「端午節」,你了解多少呢?

    端午節的別稱

    據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為「端陽節」,不過這只是端午節的別稱之一。

    端午節是我國所有傳統節日中別名最多的一個,據統計,它的名稱叫法多達二十多個,如重五節、重午節、當五汛、天中節、夏節、五月節、菖蒲節、龍舟節、浴蘭節、屈原日、午日節、女兒節、地臘節、詩人節、龍日、午日、燈節、五蛋節等等。話說,在你的家鄉,「端午節」叫啥?

    各種民間習俗

    端午節在中國已有二千多年歷史,關于端午節的由來說法甚多,各地過法不盡相同,不過吃粽子、劃龍舟可以說是普遍習俗。

    劃龍舟/賽龍舟

    賽龍舟在中國的南方普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有此習俗,大部分地區是劃旱龍舟舞龍船的形式。龍舟船的大小因地而異,橈手人數不一。劃龍舟時,多有唱歌助興的龍船歌流傳。

    沐蘭湯

    沐蘭湯,是一種衛生習俗。在廣東,用苦草麥藥或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草;在湖南、廣西等地,則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼,全家都洗,據說可治皮膚病、去邪氣。

    掛艾葉菖蒲

    民諺說:「清明插柳,端午插艾」。艾草是一種可以治病的藥草,艾葉是一味芳香化濁的中藥,菖蒲是多年生水生草本植物。端午是入夏后第一個節日,氣溫上升,正是疾病多發期,人們往往會在家門口掛艾草、菖蒲,用來驅病、防蚊。

    畫額

    以雄黃涂抹小兒額頭的習俗,云可驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫「王」字,一借雄黃以驅毒,二借勐虎(「王」似虎的額紋,又虎為獸中之王,因以代虎)以鎮邪。

    拴五色絲線

    中國古代崇拜五色,以五色為吉祥色。因而,節日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時,禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄,只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時拋到河里。

    佩香囊/戴香包

    香包又叫香袋、香囊、荷包等,有用五色絲線纏成的,有用碎布縫成的,內裝香料,佩在胸前,香氣撲鼻。戴香包頗有講究,老人、小孩和青年佩戴香包中的配料不同,代表的含義也不同。

    採藥

    即採集藥草,是最古老的端午節俗之一。因端午前后草藥莖葉成熟,藥性好,才于此日形成此俗。

    斗草

    你小時候是否用草捏住相拽過呢?其實這也是端午習俗之一。斗草又稱斗百草,類似于北方的「拔根兒」,其玩法大抵如下:比賽雙方先各自採摘具有一定韌性的草,然后相互交叉成"十"字狀并各自用勁拉扯,以不斷者為勝。

    採茶、制涼茶

    北方一些地區,喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾,制成茶葉。廣東潮州一帶,人們去郊外山野采草藥,熬涼茶喝。

    端午習俗眾多,除了以上說這些外,各地還有一些地方特色的習俗,比如——

    四川:打字子,吃包面;

    湖北:迎儺人,曬水給小孩洗澡;

    湖南:用花幣酒食供于龍舟之龍首;

    廣東:以燒符水洗手眼后,潑灑于道;

    海南:洗草藥澡;

    山東:早起需飲酒一杯;

    江西:用百草水洗??;

    ……

    除了吃粽子,還吃啥?

    端午食粽

    民間傳說吃粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子,又叫「角黍」、「筒粽」,由粽葉包裹糯米蒸制而成,其花色品種繁多。北方習慣用葦葉來綁粽子,多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯為餡,口味偏甜,個頭較大;南方常以竹葉來縛粽,有鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,個頭較小,甜少咸多。

    五黃、五紅

    江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。五紅通常指莧菜、茄子、紅蘿卜、西紅柿和蝦子。此外浙北端午節還有吃豆腐的習俗。

    打糕

    端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品便是打糕。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木捶打制而成的米糕。

    煎堆

    福建晉江地區,端午節家家戶戶還要吃「煎堆」,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃煳狀煎成。

    茶葉蛋

    江西南昌地區,端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。

    大蒜蛋

    河南、浙江等省農村每逢端午節這天,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。

    黃鱔

    江漢平原每逢端午節時,必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。

    飲雄黃酒

    「五月五,雄黃燒酒過端午?!姑耖g于此日將蒲根切細、曬于,拌上少許雄黃,浸白酒,亦有單獨用雄黃浸酒者,故名「雄黃酒」。雄黃加水和酒灑于室內可消毒殺菌,飲蒲灑也頗有益。

    端午節的這些習俗你知道多少?你家那邊還有啥特色習俗嗎?

    作者:梁靜

    編輯:張會杰

    部分圖片來源網絡

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